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?　　想在涼茶里加“猛料”提升效果？小心觸犯刑法！近日東莞一涼茶鋪店主因在涼茶中非法添加布洛芬等藥物被判刑，再次敲響食品安全警鐘。食品中非法添加非甾體抗炎藥（NSAIDs）為何屢禁不止？有何危害？企業如何規避風險？

　　熱點案例：涼茶“加料”，店主獲刑

　　事件：東莞第二法院近期公布警示案例，某涼茶鋪被查處。

　　違法事實：執法部門抽檢發現，部分涼茶中含有對乙酰氨基酚（撲熱息痛）、氯苯那敏（撲爾敏）、布洛芬等西藥成分！現場查獲的粉末也檢出相關藥物。

　　法律后果：涉事店主因觸犯《刑法》第144條“生產、銷售有毒、有害食品罪”被起訴并判刑。

　　核心警示：食品中嚴禁添加任何藥物！此行為屬嚴重刑事犯罪。

　　聚焦元兇：非甾體抗炎藥物

　　定義：NSAIDs是一類不含激素（甾體結構）但具有抗炎、止痛、退熱效果的藥物。常見代表包括：布洛芬、阿司匹林、雙氯芬酸、萘普生、吲哚美辛、塞來昔布等。

　　用途：廣泛用于緩解發熱、疼痛（如頭痛、牙痛、肌肉痛、痛經）及關節炎等炎癥性疾病。

　　關鍵點：它們是藥品，必須在醫生或藥師指導下按劑量和療程使用。

　　食品中為何嚴禁添加NSAIDs？

　　1.法律明令禁止

　　《食品安全法》明確規定：食品中不得添加藥物。

　　NSAIDs類藥物從未被批準作為食品添加劑、新食品原料或保健食品原料。

　　因此，在食品（包括涼茶、保健食品、功能性食品等）中添加任何NSAIDs均屬非法添加！

　　2.嚴重健康風險：

　　未經控制劑量：消費者在不知情下攝入，劑量無法控制，極易過量。

　　毒副作用：NSAIDs常見副作用包括胃腸道刺激（潰瘍、出血）、肝腎損傷、過敏反應（皮疹、哮喘）、心血管風險等。隨意添加，風險倍增！

　　掩蓋真實病情：止痛退熱效果可能掩蓋消費者真實的疾病信號，延誤診治。

　　藥物相互作用：消費者若正在服用其他藥物（如抗凝藥），可能產生危險的藥物相互作用。

　　特定人群高危：老人、兒童、孕婦、肝腎功能不全者風險尤其高，甚至可能危及生命！

　　法規監管動態與要求

　　高壓打擊態勢：2024年初，國家市場監管總局已專門發布通知，部署嚴厲打擊食品中非法添加NSAIDs及其衍生物/類似物的違法行為，為執法和定罪量刑提供明確依據。

　　動物源性食品殘留限量：對于合法用于獸藥的NSAIDs（如治療動物疾病），我國《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650) 對動物性食品（肉、蛋、奶、內臟等）設定了嚴格的最大殘留限量(MRLs)標準。例如：

　　氟尼辛：豬肌肉≤50μg/kg, 豬肝≤200μg/kg, 牛肝≤300μg/kg

　　美洛昔康：牛奶≤15μg/kg, 牛肌肉≤20μg/kg

　　雙氯芬酸：豬肌肉≤5μg/kg, 豬腎≤10μg/kg

　　阿司匹林（乙酰水楊酸）：雞蛋≤10μg/kg (注意：泌乳期動物禁用)

　　部分藥物（如水楊酸、對乙酰氨基酚、萘普生等）在主要可食組織未設定MRLs，通常意味著不得檢出或要求極低，或特定時期禁用（如泌乳期）。

　　企業責任：食品生產經營者必須確保原料及成品中不非法添加NSAIDs，并對合法使用的獸藥殘留進行嚴格監控，確保符合MRLs標準。

　　企業如何規避風險？專業檢測是關鍵！

　　非法添加和獸藥殘留超標是食品安全的重大隱患。食品企業，特別是使用中藥材、宣稱功效或涉及動物源性原料的企業，必須建立完善的管控體系：

　　嚴格供應商審核：確保原料來源合規，杜絕非法添加物混入。

　　加強過程控制：防止生產過程中的交叉污染或誤用。

　　實施主動檢測：定期對原料和成品進行針對性檢測是防控風險的最有效手段！

　　梅里埃營養科學（中國）解決方案

　　專業檢測能力：依托多年獸藥殘留及非法添加物檢測經驗，我們已開發覆蓋超40種主流非甾體抗炎藥物的檢測方案。

　　檢測范圍廣：可精準檢測肌肉、肝臟、腎臟、脂肪、牛奶、雞蛋等多種動物源性食品基質。

　　檢測項目（部分列舉）：對乙酰氨基酚 | 布洛芬 | 雙氯芬酸 | 萘普生 | 美洛昔康 | 氟尼辛 | 酮洛芬 | 水楊酸甲芬那酸 | 吲哚美辛 | 吡羅昔康 | 保泰松 | 托芬那酸 | 萘丁美酮 | 非諾洛芬 | ... (可根據需求定制)

　　如果您有相關需求，歡迎聯系您的業務代表或致電028-87896611咨詢。

　　來源：梅里埃檢測

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