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　　什么是巴龍霉素？

　　巴龍霉素是一種氨基糖苷類(lèi)抗生素，結(jié)構(gòu)與新霉素、卡那霉素相似。主要用于治療腸道阿米巴病（抗寄生蟲(chóng)）和細(xì)菌性痢疾。

　　殘留風(fēng)險(xiǎn)

　　與其他氨基糖苷類(lèi)抗生素（如慶大霉素、鏈霉素）一樣，巴龍霉素具有潛在的耳毒性和腎毒性。

　　雖然口服吸收差，但對(duì)于敏感人群（如嬰幼兒、腎功能不全者）或長(zhǎng)期通過(guò)食品攝入低劑量殘留，仍存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　食品中巴龍霉素殘留的風(fēng)險(xiǎn)主要源于其在養(yǎng)殖業(yè)中的非法使用。動(dòng)物源性食品是主要風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源，包括豬、牛、羊的肝臟和腎臟、禽類(lèi)的肝臟、肌肉組織、牛奶、雞蛋等。

　　法規(guī)要求

　　中國(guó)：GB 31650 中未收錄巴龍霉素的MRL。巴龍霉素目前并未被批準(zhǔn)用于食品動(dòng)物，因此其殘留也應(yīng)按“不得檢出”的要求進(jìn)行管理。2024 年全國(guó)獸藥殘留委員會(huì)對(duì)外發(fā)布了水產(chǎn)品中巴龍霉素的測(cè)試方法征求意見(jiàn)稿，意味著中國(guó)政府也在關(guān)注食品中巴龍霉素殘留在中國(guó)市場(chǎng)的合規(guī)問(wèn)題。

　　歐盟：根據(jù)歐盟委員會(huì)條例(EU) No 37/2010，巴龍霉素為允許用于食品動(dòng)物的抗生素藥物，限量如下表所示，基本覆蓋所有動(dòng)物性食品。

　　韓國(guó)：巴龍霉素在畜禽動(dòng)物肌肉及奶類(lèi)設(shè)有最大殘留限量，信息如下表所示。

　　美國(guó)：美國(guó)未批準(zhǔn)巴龍霉素用于食品動(dòng)物。因此，在美國(guó)市場(chǎng)，動(dòng)物源性食品中巴龍霉素的殘留屬于零容忍殘留物，按不得檢出執(zhí)行。

　　綜上，對(duì)于來(lái)自歐盟、韓國(guó)等允許使用巴龍霉素的國(guó)家進(jìn)口的動(dòng)物性食品，應(yīng)加強(qiáng)巴龍霉素的檢測(cè)。同樣出口到歐盟、美國(guó)、韓國(guó)、日本等國(guó)家的動(dòng)物性食品，也需加強(qiáng)巴龍霉素的監(jiān)控，以確保在目標(biāo)國(guó)市場(chǎng)合規(guī)。

　　服務(wù)方案

　　梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)（中國(guó)）擁有專(zhuān)業(yè)的研發(fā)中心、高端的儀器設(shè)備以及經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，目前擁有的獸殘測(cè)試能力近600項(xiàng)，包括抗微生物藥、激素類(lèi)藥物、鎮(zhèn)定劑類(lèi)、瘦肉精類(lèi)、抗炎藥物及其他非法添加獸藥等。分析方法超過(guò)200個(gè)，包括GB、GB/T、SN/T、NY/T、SC/T、農(nóng)業(yè)部公告、AOAC、ISO、USDA等。現(xiàn)已完成對(duì)巴龍霉素項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)：

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