能力更新|二噁英在食品中的權威檢測服務方案
二噁英及其健康風險
二噁英類(Dioxins)是多氯代二苯并-對-二噁英(PCDDs)和多氯代二苯并呋喃(PCDFs)的統稱,共有210種同類物,是地球上已知毒性最強的化合物之一,部分被列為1A類致癌物。
其90%以上是通過食物鏈(特別是脂肪類食品)經消化道進入人體,可長期蓄積于脂肪與肝臟,危害身體健康。
目前常規檢測的二噁英類為2,3,7,8位置被取代的多氯代二噁英:包括7種四氯到八氯代二苯并對二噁英(PCDDs),10種四氯到八氯代二苯并呋喃(PCDFs),總共17種。
部分國家/地區法規要求
歐盟
食品限量標準:(EU)2023/915《食品中特定污染物限量標準》分別規定了“二噁英(PCDD/Fs)限量”、“二噁英+二噁英類多氯聯苯(DL-PCBs)的最大限量”和“非二噁英類多氯聯苯最大限量總和”。
部分限量要求節選:
注:1)非二噁英類多氯聯苯的總和是PCB28、PCB52、PCB101、PCB138、PCB153和PCB180(ICES - 6)。
2)脂肪的最高含量不適用于脂肪含量低于 2% 的食物。對于脂肪含量低于 2% 的食物,最高含量取決于產品。
中國
限量標準:暫未制定在食品、飼料中的強制限量標準,建議參考歐盟標準做好風險監控
檢測方法:GB 5009.205-2024《食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定》、GB 5009.190-2014《食品安全國家標準 食品中指示性多氯聯苯含量的測定》
監管動態:國家食品安全風險評估中心(CFSA)持續評估風險,研究標準。
檢測方案
作為專業的第三方檢測機構,梅里埃營養科學(中國)現已在國內實驗室成功建立食品中的二噁英檢測能力,具備相關資質,可為您提供食品中多種二噁英(PCDD/Fs)和多氯聯苯(PCBs)污染物的檢測服務,滿足企業輸歐和內部風險監控的需求。
如有相關需求,歡迎聯系您的業務代表或致電028-87896611進行咨詢。
來源:梅里埃檢測
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